La Quiche è un tipo ti torta salata tipica della cucina francese, fatta con una base di pasta brisé oppure di pasta sfoglia e un ripieno a base di uova.
Vediamo come preparare una Quiche molto leggera con verdure.
Prepariamo la Pasta Brisè
INGREDIENTI :
- 250 gr. farina tipo 0
- 100 gr. burro freddo
- 40 gr. acqua ghiacciata !
- un pizzico di sale
