Arte e Cucina...
le ricette di Marisa e Simona

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mercoledì 28 ottobre 2015

Zuppa anti-freddo








Se c'è un piatto che va forte in questo periodo dell'anno (e anche nel successivo), quello è la zuppa. Il bello è che ci si può mettere dentro qualsiasi cosa una persona voglia, e solitamente è anche un modo per pulirsi la coscienza (magari dopo una bella scorpacciata di cibo avvenuta nei giorni precedenti).
Poi ci sono i matti come me, che la zuppa la fanno per scelta, o meglio, per amore degli ortaggi.

INGREDIENTI (per 2 persone):

venerdì 23 ottobre 2015

Cavatelli ai pomodorini e olive nere



Questo è un primo d'occasione...si quando non si è fatta la spesa ed hai in dispensa solo quattro ingredienti e quando hai ospiti improvvisi a casa.. In questo caso la mia occasione era provare a fare i cavatelli con la farina senza glutine e devo dire esperimento riuscitissimo. Non ho avuto modo di fotografare il procedimento dei cavatelli senza glutine però, quindi magari dedicherò un altro post solo a loro. Per chi non ha problemi di intolleranza potete sbirciare un mio vecchio post CAVATELLI o anche comprarli freschi dal vostro pastificio di fiducia.

INGREDIENTI  per 4 persone:

mercoledì 7 ottobre 2015

Crema di zucca e carota con intreccio di gamberi




Il regalo di stamattina...una bella zucca!! allora si può dare il via definitivamente alla stagione autunnale, nonostante qui la temperatura è ancora piacevolmente intorno ai 30°.


Così sono andata dal mio pescivendolo di fiducia ed ho acquistato dei bei gamberi; dal fruttivendolo delle belle patate di Margherita,una cipolla di Zapponeta e delle belle carote. Tutti ingredienti semplici e genuini sempre nel rispetto del territorio e delle materie prime! La ricetta è semplicissima e soprattutto gustosa.

INGREDIENTI per 4 persone:

martedì 6 ottobre 2015

Cernia con le zucchine








Mi rendo conto che nel nostro blog ci sono fin troppo poche ricette di pesce (nonostante la mia socia sia di una città di mare), per cui è il caso di rimediare.
La ricetta proposta oggi è stata presa da un giornale di cucina (non mi chiedete quale sia perché onestamente non lo so, l'unica cosa sicura è che non è una nostra invenzione) e l'artista che l'ha realizzata a questo giro è la mia mamma, mia maestra di cucina (e non solo).
È davvero saporita, e il sughettino/brodino invita alla scarpetta (e volete che io non l'abbia fatta? Pfui, e chi si lascia scappare un'occasione del genere?).

INGREDIENTI (per 4 persone):

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