Arte e Cucina...
le ricette di Marisa e Simona

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sabato 28 febbraio 2015

Zitoni alla doppia melanzana








Lo so, l'impiattamento che vedete non è degno di Masterchef (d'altronde, nemmeno io, nonostante mi sia stato consigliato da una persona che io adoro smisuratamente, ambisco a parteciparvi), ma credo che lo zitone lungo sia un tipo di pasta piuttosto difficile da sistemare ordinatamente in un piatto. Certo, per gestirli meglio ho fatto una cosa che è uno dei gesti che più mi fanno ricordare la mia cara nonna Teresa: li ho spezzati; quando lei preparava la pasta al forno, spezzava gli zitoni prima di metterli a cuocere.
Per questa ricetta mi sono inventata una sorta di pesto di melanzane, che, posso assicurarvi, è molto buono.

INGREDIENTI (per 2 persone):

martedì 17 febbraio 2015

Coriandoli di Carnevale senza glutine





Ma sì il Carnevale è la festa più allegra dell'anno e perchè non festeggiarla con dei coriandoli colorati e per di più senza glutine. Per tutti!!!

INGREDIENTI  per una cinquantina di coriandoli:

sabato 14 febbraio 2015

Polpettine con pollo e patate







L'altro giorno mi sono avanzate alcune fettine di petto di pollo e volevo lasciarmi andare ad uno dei miei attacchi d'arte culinaria, ma non sapevo cosa combinarci, quando improvvisamente si è accesa una lampadina: e se facessi delle polpettine un po' sfiziosette?
La ricetta che state per leggere è il risultato di questa illuminazione.

INGREDIENTI (per 20 polpette circa):

venerdì 6 febbraio 2015

Vermicelli alla Faso







La ricetta che vi proponiamo oggi non è di nostra invenzione, perché l'ho sentita spiegare anni fa dal mio Bassista preferito, Faso, membro degli Elio E Le Storie Tese, che io definirei dei 'fari'. Ma non mi dilungherò oltre su questo argomento, anche se vorrei. :)
Nel corso degli anni ho preparato più volte questa ricetta, che non mi delude mai.

INGREDIENTI (per 2 persone):

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