Arte e Cucina...
le ricette di Marisa e Simona

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domenica 28 aprile 2013

FANTASIE D'ORO



Queste tortine sono una richiesta della mia vicina di casa. A lei piace molto il giallo e l'arancio così le ho fatto queste mini cakes decorate con i toni del giallo e del dorato. L'interno ovviamente richiama l'esterno con una base fatta da una torta soffice alla vaniglia, bagna alla vaniglia e, come da lei suggerito, una crema al cioccolato e gocce di cioccolato bianco.
Vi posto la ricetta della torta soffice alla vaniglia. E' di Renato Ardovino ma io ho apportato delle modifiche per poterla gustare anche senza glutine. Vi riporto, infatti, tra parentesi la quantità e gli ingredienti da sostituire per ottenere la torta gluten free. Io ho fatto una torta grande e con il coppapasta ho ricavato le mini cake ma vi assicuro che se la provate intera decorata solo con un po' di zucchero a velo è ugualmente ottima!!!

INGREDIENTI (per una tortiera da 22cm)
  • 200gr di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 5 uova intere
  • 75gr di farina 00 ( io ho usato 100gr di farina di riso)
  • 125gr di amido di mais
  • 8gr di lievito per dolci 
  • 150gr di burro
  • 1 pizzico di sale

domenica 21 aprile 2013

Minicakes nere al caffè


Queste tortine sono un piccolo esperimento. La base è una torta nera al caffè con farcia al mascarpone al caffè. La bagna è al rum. La copertura e la decorazione sono di cioccolato plastico colorato. Vi posto la ricetta della base che può essere utilizzata come un ottimo e semplice dessert, coperta da una glassa al cioccolato.  Le tortine sono ricavate dai due dischi di torta tagliati con un coppapasta di circa 12cm di diametro.







INGREDIENTI PER 4 TORTINE O UNA TORTA INTERA :

  • 4 uova
  • 110gr di zucchero
  • 125gr di mix DS senza glutine ( si può sostituire con 110gr di farina 00)
  • 10gr di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiai di caffè macinato
  • 1 bacca di vaniglia


domenica 14 aprile 2013

BARATTOLO DEL CAFFE' UN PO' VINTAGE



Ho deciso di riordinare un po' la cucina e ho trovato un barattolo di plastica giallo un po' anonimo. Mio marito voleva buttarlo nel bidone della plastica ma io ho pensato che potevamo riciclarlo noi... allora ecco un barattolo per il caffè un po' vintage...

OCCORRENTE PER IL PROGETTO:
  • un barattolo di plastica trasparente
  • gesso acrilico
  • carta da decoupage raffigurante tazzine e caffè
  • colla vinilica
  • spugnetta sintetica per decoupage
  • colori acrilici: rosso, giallo, bianco e dorato
  • pennelli
  • vernice vetrificante ad acqua
  • alcol etilico denaturato e cotone idrofilo

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